Ingredientes

  • 2 pepinos

  • 2 yogures naturales

  • 1 c.p. de comino en grano

  • 1 c.p. de garam masala

  • ½ c.p. de pimienta negra

  • ¼ c.p. de asafétida

  • 1 c.p. de sal

Preparación

Primero, tostar los cominos en una sartén en seco y reducir a polvo con el rodillo. Pelar y rallar los pepinos con la parte ancha del rallador. A continuación, dejar escurrir en un colador. Una vez bien escurridos, mezclarlos con las especias y la sal.

Finalmente, mezclar todo con el yogur.

Para decorar esta raita, una opción es usar tomates cherry y hojas de perejil.

OPCIÓN VEGANA: Sustituir el yogur por uno vegano o por mayonesa de soja.

VEGETARIANA VEGANA SIN GLUTEN