Ingredientes
Para una jarra de litro
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VEGANA | SIN GLUTEN |
Preparación
En una jarra, disponer la bebida de soja y meterla en el congelador durante 15 min.
Seguidamente, sacar la jarra de la nevera y añadir el aceite de girasol, el aceite de oliva, la sal, la asafétida y la cúrcuma o el pimentón (cúrcuma si la mayonesa se quiere amarilla, pimentón si se quiere rojiza).
Con el túrmix en el fondo de la jarra, batir el contenido a velocidad lenta. Cuando se empieza a montar, poco a poco elevar el túrmix hasta que esté del todo montada.
Si en el momento de batir, se observa que la mayonesa queda demasiado espesa, añadir un poco de soja o de agua. En el caso contrario, si queda demasiado clara, añadir un poco más de aceite y, de este modo, se espesará.
También se puede agregar zumo de limón al principio (opcional).
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