Ingredientes

Para 10-12 bolas

  • 250 g de dátiles

  • 100 g de avellanas tostadas

VEGANA SIN GLUTEN

Preparación

En primer lugar, hay que deshuesar los dátiles.

A continuación, en una picadora eléctrica colocar los dátiles en la parte de abajo y las avellanas tostadas encima. Si los dátiles están muy secos, deben triturarse primero sin las avellanas y añadir estas  después. Moler con el turbo haciendo tres molidas cortas, como «el 1, 2, 3, picadora Moulinex», hasta que quede una mezcla de trocitos. En el caso de que las avellanas y los dátiles sean todavía muy grandes, dar otra pasada corta con la picadora.

Después, sacar la mezcla de la picadora y hacer las bolas de unos 30 g. La idea es que las avellanas queden a trocitos y los dátiles más molidos, pero no hechos puré.

Las avellanas también se pueden sustituir por cualquier fruto seco.

En mi caso, cuando las quiero hacer más festivas, les añado unos  piñones.