Hamburguesas de garbanzo y jengibre

Home/Hamburguesas de garbanzo y jengibre
Hamburguesas de garbanzo y jengibre 2017-03-24T14:57:28+00:00

Ingredientes

  • 200 gramos de mijo
  • 150 gramos de proteina de soja
  • 200 grs. de garbanzos hervidos
  • Jengibre fresco
  • Cilantro fresco
  • Asafétida, sal y un litro de agua

Preparación:

Se hierve el mijo en un litro de agua hasta que se quede sin agua y se deja enfriar. En la termomix o una picadora similar ponemos los garbanzos hervidos, el jengibre, el cilantro fresco y le añadimos un poco de aceite. Lo batimos hasta formar una pasta, lo mezclamos con el mijo, le añadimos la proteína de soja sin remojar, la asafétida y la sal. Ahora amasamos bien y con un molde hacemos las hamburguesas y las freímos con el fuego fuerte hasta que se doran.