Hamburguesas de arroz integral y channa dal

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Hamburguesas de arroz integral y channa dal 2017-03-24T14:32:35+00:00

Ingredientes

  • 200 gramos de arroz integral
  • 200 gramos de channa dal
  • 150 gramos de coco rallado
  • 100 gramos de tomate seco
  • Albahaca fresca, 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de jengibre
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de asafétida
  • Sal

 

Preparación:

Primero hervimos en una olla con agua y las hojas de laurel el arroz y el channa dal durante unos 20 minutos. Apagamos el fuego y lo colamos. Cuando se han enfriado trituramos con la termomix u otra picadora el arroz y el dal. Ponemos al fuego una olla con un poco de aceite y doramos el jengibre, el comino y la asafétida, lo mezclamos con el tomate seco y la albahaca y lo trituramos. Mezclamos ambas masas, le añadimos el coco rallado y la sal. Ahora le damos la forma y después las cocinamos en una plancha durante unos minutos o al horno hasta que estén doradas.