Halava de Mango y fresas

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Halava de Mango y fresas 2017-03-24T15:20:14+00:00

Ingredientes

  • 50 gramos de sémola
  • 50 gramos de azúcar mascarado
  • 30 gramos de mantequilla
  • Piñones y macadamias
  • Ralladura de limón
  • Vainilla
  • Arándanos rojos
  • Dátiles medjoul
  • Dos tazas de agua
  • Medio mango
  • 4 fresas

 

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Preparación:

Se pone una olla al fuego la mantequilla hasta que se derrita, añadimos la sémola, los piñones y las macadamias. Se tuesta durante unos minutos (10 aprox.) con el fuego lento. En otro fuego ponemos otra olla con el azúcar, el agua, el mango troceado, las fresas cortadas por la mitad y los arándanos. Cuando hierva mezclamos con la sémola, bajamos el fuego al mínimo y tapamos la olla. Cuando absorba el agua se apaga el fuego y se deja unos minutos tapada. Ahora la servimos y le ponemos los dátiles medjoul y un poco de coco rallado por encima. La halava se puede tomar caliente o fría.

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